WAITER OR WAITRESS

Job description / Role

Skills
Level of Education Associate Areas of study Food and beverage Professional experiences 1 to 2 years Languages essential English
Essential and optional requirements

- Word
- Fidélio
- Micros

Key tasks
Missions Générales
"- Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au restaurant
- Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
- Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente"
Principales responsabilités
Relation client
"- Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
- Met en valeur son offre restauration
- Met en avant les ""Grands Vins Mercure""
- Véhicule l'image de l'hôtel"
Technique métier / production
"- Effectue :
- la mise en place du point de vente et des arrières
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
- S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
- Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition "
Commercial / Vente
"- Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel Met en avant les ""Grands Vins Mercure""
- Fait de la vente additionnelle lorsque possible .
- Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
- Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue"
Gestion
"- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
- Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises"
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
"- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)"

About the Company

A caring employer providing respect, training and career development for our employees. An attractive employer offering more than 100 professions across the 5 continents.

We are much more than a world leader. We are 250,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,300 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making "Feel Welcome" resonate as the finest hotel promise.

From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels'​ more than 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.